คำตอบ อาหารที่มีโซเดียม ได้แก่ อาหารที่มีรสเค็ม หรือมีเกลือผสมอยู่เป็น
จำนวนมาก คำว่า "เกลือ" หมายถึงสารประกอบโซเดียมคลอไรด์ มีสูตร
เคมีคือ NaCl และองค์การอนามัยโลกแนะนำให้บุคคลทั่วไปกินเกลือ
(NaCl) ได้ประมาณวันละ 6 กรัม หรือเท่ากับโซเดียมวันละ 4 กรัมอาหาร
ที่มีเกลือมาก ได้แก่

1. อาหารหลักธรรมชาติบางชนิด เช่น อาหารทะเล ไข่ นมและเนย
(ยกเว้น เนยชนิดจืด) เป็นต้น

2.อาหารหมักดอง หรืออาหารแห้งลมควัน เช่น ปลาเค็ม เนื้อเค็ม เนื้อ-
สวรรค์ หมูหยอง หมูแผ่น ปูเค็ม กุ้งแห้ง หมูแฮม เบคอน ไส้กรอก ผักดอง เป็นต้น

3. อาหารรับประทานเล่นที่เติมเกลือ เข่น ถั่วอบเนย ถั่วทอด มันทอด ข้าวโพดคั่ว
ข้าวเกรียบ กุ้ง-ปลา ข้าวตังเสวย ขนมปังอบ มันฝรั่งทอดกรอบ เป็นต้น

4. อาหารที่มีสารปรุงแต่ง หรืออาหารกระป๋อง เช่น หน่อไม้กระป๋อง แตงกวาดอง
ผลไม้-กระป๋อง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นต้น

5. เครื่องปรุงรสที่มีเกลือมาก เช่น เกลือ น้ำปลา ซอสที่มีรสเค็มหรือหลากรส
(เต้าเจี้ยว น้ำเต้าหู้ยี้ น้ำมันหอย ซอสถั่ว ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก) กะปิ
ปลาร้า ซุปก้อน ซุปผง น้ำพริกแกงสำเร็จรูป น้ำจิ้มชนิดต่างๆ ที่มีเกลือ เป็นต้น

6. สารปรุงแต่งอาหาร เช่น ผงชูรส โซดาอบขนม (baking soda) ผงฟู
(baking powder) สารกันบูด สารกันเชื้อรา เป็นต้น (จากบทความเรื่อง
อาหารจำกัดโซเดียม โดย รศ.ชวลิต รัตนกุล ในหนังสือเรื่อง "คู่มือการปฏิบัต
ิตัวทั่วไป หลักการและวิธีการควบคุมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังระยะ
เริ่มต้น และระยะปานกลาง" จัดทำโดยระบบวิชาโรคไต ภาควิชาอายุรศาสตร
คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สำนักพิมพ์ชวนพิมพ์, กรุงเทพฯ
2536.)