คำถามที่ 14 ข้อควรระวังในด้านการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต
จากเอส แอล อี ?
คำตอบ ในระยะแรกที่มีอาการไตอักเสบ อัลบูมินและโปรตีนชนิดอื่นรั่วออกไปทาง
ปัสสาวะ ผู้ป่วยมักมีอาการบวม และมีความดันโลหิตสูง ในระยะนี้ ควรงดอาหารเค็ม
ควรจำกัดการดื่มน้ำ โดยตรวจสอบจากการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนัก
แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มการรับประทานอาหารพวกเนื้อสัตว์ ซึ่งมีสารโปรตีนสูงมาก
ให้เพิ่มขึ้น เพราะหากคำนวณดูแล้ว ปริมาณโปรตีนที่รั่วออกไปทางปัสสาวะ
ไม่ได้มากพอที่จะเป็นสาเหตุที่ทำให้ระดับโปรตีนในเลือดต่ำ การรับประทาน
อาหารเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น ยังอาจเป็นอันตรายต่อไตในระยะยาวเสียด้วยซ้ำ
ในระยะที่มีความรุนแรงของโรค
และการทำงานของไตบกพร่องมากขึ้น
จนระดับ serumcreatinine ในเลือดสูงกว่าปกติ (หมายถึง สูงกว่า 2 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตรขึ้นไป)ในขณะนี้
การทำงานของไตเหลือเพียงร้อยละ 30-40 แล้ว ผู้ป่วยควรงดอาหารเค็มเช่นเดิม
และควรจำกัดการรับประทานอาหาร
โปรตีนให้อยู่ในช่วง 0.6-0.8 กรัมโปรตีนต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน หรือถ้า
ผู้ป่วยหนัก 50 กิโลกรัม ก็ควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีนประมาณ 30-40
กรัมต่อวัน หรือแปลความหมายได้ว่า ผู้ป่วยอาจรับประทานข้าวขนาด 3 ทัพพีต่อจาน
ได้ประมาณ 4 จาน (มีโปรตีนประมาณ 12-15 กรัม) และรับประทานหมูย่าง
ได้ประมาณวันละ 7-10 ชิ้น (มีโปรตีนประมาณ15-20 กรัม) ถ้าผู้ป่วยบวม
ก็ควรจำกัดน้ำดื่มลงเหลือวันละ 500-800 มิลลิลิตร (ประมาณ 2-4 ถ้วยแก้วต่อวัน)
แต่ถ้าไม่บวมก็ยังไม่มีความจำเป็นต้องจำกัดน้ำดื่ม ควรตรวจสอบสภาพการบวมน้ำ
ในร่างกาย โดยดูจากการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักจะได้ผลที่เที่ยงตรงที่สุด
|